Crema de café
Por: Hortensia Yáñez Villaescusa
Dificultad: Sencilla Tiempo: 20-25 minutos
INGREDIENTES:
½l de café
2 huevos
Azúcar, 7/8 cucharas
soperas
1 sobre de Flan Mandarín Clásico
ELABORACIÓN:
1 En un perol, ponemos el azúcar y el sobre de Flan
Mandarín Clásico y lo mezclamos bien para evitar grumos
2 A
continuación, vertemos el café que, previamente, hemos dejado
enfriar y con la ayuda de una cuchara vamos removiendo para que se
mezclen bien todos los ingredientes
3 Batimos los huevos y los
colamos mientras los vamos vertiendo en el perol
4 Ponemos el perol a
fuego medio y con la ayuda de una varilla vamos removiendo el café
hasta que rompa a hervir
5 Cuando el café llegue al punto de
ebullición, apagamos el fuego y la crema la vertemos en una fuente
un poco honda, 2/3cm
6 Dejamos enfriar a temperatura ambiente o bien
en la nevera
