Maite Román Cano/ Conocer la cocina tradicional de Petrer y poder divulgarla fue el objetivo que un grupo de amigos, amantes de la cocina, se plantearon hace tres años. Por fin ha visto luz y el libro “Bon Profit” se ha presentado esta tarde en el Teatro Cervantes ante un aforo repleto de público. El proyecto ha sido costoso y ha involucrado a multitud de personas de distintos ámbitos con el fin de poder obtener el máximo respaldo posible para que éste llegara a buen puerto, y todo, según cuentan sus promotores, para no perder ese valioso legado de madres y abuelas, de generaciones de mujeres, que con sus guisos dieron de comer a sus familias. Fruto de todo ese trabajo ha sido el libro recopilatorio con 80 recetas, “Bon Profit”, nombres como Antonio Javier Abellán, Lalu Román, Higinio Máñez, Raquel Rico, la maquetación y diseño de José Cano, la colaboración de Caixapetrer, Grup Fotogràfic aportando imágenes a la publicación, o la concejalía de Cultura, han hecho que la publicación vea la luz.
Además, tiene carácter solidario ya que la recaudación que se obtenga de su venta irá a parar a Cruz Roja y a la Asociación Sense Barreres. Algunos ejemplares se han podido adquirir en el propio hall del Teatro una vez acabado el acto que ha contado con la participación de varios actores locales que han interpretado algunos sketches en clave de humor.
El precio del recetario es de 25 euros y se puede conseguir en Sense Barreres y librerías de Petrer.
