Aunque hay ya mucha variedad de dulces que se elaboran para Semana Santa y Pascua, las “reinas” de la mesa en meriendas moneras siguen siendo las monas y las toñas
Maite Román Cano / Siguiendo la tradición de la Semana Santa y la Pascua en Petrer, las panaderías y hornos de nuestra población se afanan estos días para elaborar cientos de productos típicos de estas fechas, entre ellos, las monas y las toñas que siguen copando las ventas. Son, sin duda, los principales manjares dulces que no pueden faltar en las meriendas moneras en casas de campo, en los parajes naturales o incluso si decididos pasar estos días en otros lugares. En Panadería Herrero, miles de monas y toñas cada día, además de lagartos, torrijas, y otros dulces, se cuecen en sus hornos como así nos cuenta Carmen, una de las empleadas que despacha en este horno de la Calle Mayor de Petrer quien indica que desde hace un par de semanas la producción de estos productos estrella crece de manera exponencial.
