Luis Llobregat opta a convertirse en el nuevo GMChef España 2019
La final de este concurso culinario se celebrará en el Celler Can Roca
Amparo
Blasco Gascó / Luis
Llobregat Corbí es un joven de Petrer de 15 años, estudiante de FP
Básica de Cocina y Restauración en el Centro Integrado de Formación
Profesional Valle de Elda, que se ha presentado al Concurso “GMChef
Alimenta tu talento 2019” con una Coca de Avellanas con Salsa
Romescu, Cebolla Glaseada y Jurel en semi salazón.
Ahora
necesita el apoyo de todos los vecinos y vecinas de Petrer para poder
clasificarse para la semifinal de la Región Levante y de esta forma
tener la posibilidad de llegar a la final que se celebrará en el
Celler Can Roca en Girona y convertirse en el nuevo GMchef España
2019.
Para
poder votar el plato de Luis Llobregat tan solo hay que acceder a la
página web y buscar su receta bien a través de su nombre o en la
sección Región Levante. También se puede emitir el voto en el
enlace https.//gmchef.com/receta/82.
En
cuanto a la receta, este joven estudiante de cocina ha explicado que
está inspirado en una coca coronada con una almendra que hacía su
abuela aunque le ha dado un giro y sustituyó la almendra por una
avellana molida, complementándola con la salsa romescu porque
también está elaborada con ese fruto seco, la cebolla glaseada para
simular un calçot y el jurel para darle un toque de pescado.
