Premiadas las Monas de Pascua de “Balbina Boix”
El jurado se reunió en las dependencias del Casino Eldense
Amparo
Blasco Gascó / La
Panadería Balbina Boix se alza con el segundo premio del Concurso de
Monas de Pascua, que desde hace 13 años viene organizando la
Asociación Provincial de Panaderías y Pastelerías de Alicante para
los industriales panaderos y pasteleros de las comarcas del Medio y
Bajo Vinalopó, que en esta ocasión se presentaron un total de doce
hornos.
Mientras que el primer premio ha recaído en Panadería
Aracena, ubicada en la vecina localidad de Elda, y el tercero en
Panadería Vanesa de Petrer.
Un
concurso que se ha celebrado esta semana en las dependencias del
Casino Eldense y en el jurado tuvo que fallar los premios tras haber
probado los más de 30 productos que presentaron a este certamen una
decena de obradores procedentes de distintas poblaciones de la
comarca.
Una
vez conocido el veredicto del jurado, Reme Maestre Martínez de
“Panadería Balbina Boix” ha comentado que para ella y su familia
es una gran satisfacción y una gran alegría comprobar que se
reconoce el trabajo artesanal que realizan a la hora de elaborar las
Monas de Pascua.
También,
ha explicado que el secreto de sus Monas de Pascua, que este año
tienen previsto elaborar cerca de 1.500, es utilizar ingredientes de
calidad, el horno de leña y utilizar patata.
