Dulce solidaridad
La campaña benéfica puesta en marcha por este establecimiento durará varios meses
Maite Román Cano / A la una del
mediodía ha sido presentado en la Pastelería Xokolate el “Pastel
solidario” elaborado por su gerente Kake Martínez. Es una
iniciativa solidaria a beneficio de la Asociación de discapacitados
físicos y enfermedades raras “Sense Barreres”.
Consiste en la
venta de un pastel creado a tal efecto para que aquel que desee
colaborar o necesite pasteles para cualquier celebración, adquiera
uno de esos ejemplares ya que la recaudación irá a parar a este
colectivo de discapacitados de Petrer. Mauro Rosati, presidente del
colectivo, estaba muy agradecido por esta idea y esperaba obtener
buena respuesta.
Por su parte,
Kake Martínez, autor del pastel, nos ha hablado de sus
características. El nombre escogido es “Hela´an” que en idioma
maya significa raro y así está relacionado con la causa benéfica.
Lo del idioma, según este pastelero, es porque los mayas fueron los
primeros en utilizar el cacao como alimento y no como moneda de
cambio. El pastel en sí está compuesto de mousse de chocolate
blanco, gelificado de mango, bizcocho de almendras y lima sin gluten.
Todo el conjunto bañado en glaseado amarillo y adornado en la parte
superior con un trébol de cuatro hojas. Su precio es de 2.80 euros y
la intención es que esté a la venta varios meses.
