Premios gastronómicos
Dos jóvenes petrerins, alumnos de la Escuela de Hostelería de Santa Pola, son premiados en unas jornadas gastronómicas
Dos petrerins, Antonio Navalón y Juan Vicente Serrano, ambos alumnos de la Escuela de Hostelería de Santa Pola, obtienen sendos premios en unas jornadas gastronómicas. Antonio es estudiante de 2º curso de Dirección de Cocina y ha ganado el premio en un postre en la categoría de «Plato más difundido en las redes sociales». Éste consistió en un fundente de chocolate con un corazón de mermelada de granada. En el caso de Juan Vicente, que se presentó en la categoría de «Plato con ingrediente obligado», se presentó una hamburguesa rellena de productos Ibarra-Abadía como ingredientes obligados al que le añadió una paleta de tres salsas y verduras.
Según su profesor, el también petrerí, Juan Carlos Martínez, se trata de alumnos que ya tienen una trayectoria en el mundo de la hostelería y, concretamente, de la gastronomía. Antonio lleva cuatro años porque hizo el ciclo medio de Cocina y Gastronomía en dicha Escuela y el pasado año comenzó el de Dirección de Cocina. Esta será su última semana de estudiante porque a partir de ahora empezará sus prácticas en empresas. Respecto a Juan Vicente, su profesor nos cuenta que es alumno de 2º del ciclo medio de Cocina y Gastronomía y procede del P.C.P.I. de Cocina que se imparte en el IES «Paco Mollá». En definitiva, según Juan Carlos Martínez, «dos alumnos que están poniendo todo su empeño y obteniendo muy buenos resultados, la prueba son los premios que han ganado».
