El otoño, buena época para plantar zanahorias
La zanahoria gusta de espacios profundos de tierra.
El elemento
más importante de esta hortaliza es el caroteno que en el cuerpo
humano se transforma en Vitamina A La zanahoria es una hortaliza que
se puede plantar en otoño pero también en invierno y primavera.
Sus
semillas necesitan mucha humedad para germinar por lo que dos días
antes de llevar a cabo la plantación se recomienda colocarlas entre
dos papeles húmedos. Para plantar zanahorias se hace un surco de un
cm de profundidad, en el que se van depositando entre 4 y 5 semillas
cada 2.5 cm y después se cubren cerrando el surco con la tierra
extraída.
Cuando aparecen las plantas, primero se deja una zanahoria
cada 2.5 cm, removiendo las plantas sobrantes. Una vez empiecen a
crecer se debe de repetir la operación pero dejando una distancia de
8cm por cada planta de zanahoria. Esta hortaliza es de clima frío
pero necesita sol por lo que se recomienda plantarlas en un lugar
soleado. Respecto al riego, no hay que olvidar que mientras que
crecen la tierra debe de permanecer siempre húmeda.
Se aconseja,
además, que a la hora de regar se garantice que el agua penetre muy
profundo ya que el riego superficial de poco sirve. Siempre hay que
tener presente que la zanahoria es una planta bianual, es decir,
tiene una vida de dos años. En el primer año almacena la energía
necesaria para poder dar flor y semillas en el segundo. En preferible
consumir las que se recogen en las cosechas del primer año y para
obtener semillas hay que esperarse al segundo.
En el momento de la
recolecta, hay que llevar especial cuidado en no dañarlas por lo que
lo recomendable es sacar las zanahorias con la mano. En el caso de
que la tierra esté muy apretada se puede soltar con la ayuda de una
pequeña pala pero siempre alrededor de la planta. Finalmente, cabe
indicar que a los 2 o 3 meses desde su plantación llega la cosecha.
