Aceite ecológico en la Almazara de la Cooperativa Agrícola
Finaliza la campaña de la oliva con casi 380.000 kilos de aceituna. Por primera vez la Cooperativa Agrícola elabora aceite ecológico.
Amparo
Blasco Gascó / A
principios de semana se cerraba la campaña de la oliva 2016-2017 en
la Cooperativa Agrícola de Petrer.
Como ya se esperaba no ha sido
una cosecha abundante, prueba de ello es que la Almazara de esta
entidad agraria ha recepcionado un total de 379.959 kilos frente a
los 746.685 que se recibieron en la campaña anterior. Esos cerca de
380.000 kilos de aceituna con un rendimiento del 20.40% se han
convertido en 77.482 litros de aceite.
Pero lo más destacable de
esta campaña es que por primera vez la Almazara de la Cooperativa ha
elaborado aceite ecológico gracias a la iniciativa de un grupo de
socios. En concreto, ha recepcionado 5.742 kilos con un rendimiento
del 23.95%, lo que suponen un total 1.375 litros de aceite ecológico.
En definitiva, entre la cosecha tradicional y la ecológica la
campaña de la aceituna se ha cerrado con 385.701 kilos de oliva que
con un rendimiento del 20.60% se han transformado en 78.856 kilos de
aceite, lo que suponen 64.250 litros menos que en la campaña
2015-2016.
José
Joaquín Reig, director gerente de la Cooperativa Agrícola, ha
comentado que tras la experiencia de este año con la aceituna
ecológica consideran que van a ser más las personas que apuesten
por este cultivo.
También,
ha explicado que de momento no se han realizado los análisis
correspondientes para determinar el grado de acidez del aceite de
este año pero tras haberse realizado una serie de catas por parte
del enólogo y el almazarero se espera, que oscile entre los 0.4º y
los 0.6º como en ediciones anteriores.
Además, ha adelantado que el
aceite de esta campaña se va a presentar a un “Panel de Cata”,
en el que una serie de catadores oficiales de la Comunidad Valenciana
determinarán si se puede catalogar como “Aceite Extra Virgen”.
Por
último cabe indicar que en la tienda COARVAL el aceite de la campaña
2016-2017 se podrá a la venta a finales de este mes de febrero
mientras que la liquidación a los socios se llevará a cabo a
mediados del próximo mes de marzo.
