Buena época para plantar romero
El romero es una planta aromática que, además, es un gran
complemento tanto de platos salados como dulces. Se puede utilizar
para dar sabor a la carne, al pan, a la mantequilla e incluso a un
helado El romero es una planta con gran aroma que se puede plantar en
una maceta o en el jardín.
Se trata de un arbusto perenne y leñoso
que no es nada difícil de cultivar La planta del romero es fácil
cultivar mediante esquejes. Antes de iniciar la siembra se deben de
retirar las hojas ubicadas en la parte más baja del esqueje,
aproximadamente, a 2.5 cm del extremo del tallo, y de esta forma
evitaremos que la planta se pudra.
A continuación, colocaremos cada
esqueje en una maceta pequeña en la que habremos introducido 2/3 de
arena gruesa y 1/3 de musgo de turbera y colocaremos el tiesto en una
zona soleada pero sin que le dé la luz del sol directamente. Hasta
que se formen las raíces, aproximadamente 3 semanas después de
haberlo plantado, hay que regar el esqueje con regularidad y
mantenerlo en un lugar cálido. Una vez que se ha formado la raíz,
se puede trasplantar a una maceta de mayores dimensiones o bien en el
jardín ya que al tratarse de una planta muy resistente se adapta a
la mayoría de condiciones de crecimiento.
A la hora de
transplantarlo, no hay que olvidar que el romero no necesita
fertilizantes para crecer y que prefiere un suelo seco por lo que no
hay que excederse con el riego. El romero siempre está verde por lo
que se puede cosechar a lo largo de todo el año, tan sólo se
recomienda cortar las ramitas que se necesiten bien para condimentar
cualquier plato o para otro menester.
Las ramitas se deben de guardar
en un lugar fresco y seco. En el caso de que esté plantado en el
jardín, no es necesario podarlo pero para que no ocupe mucho espacio
se aconseja cortar unos centímetros las ramas en primavera.
