Luis Llobregat, a las puertas de la semifinal de GMChef España 2019
La final de este concurso culinario se celebrará en el Celler Can Roca
Amparo
Blasco Gascó / Ahora
más que nunca Luis Llobregat, joven de Petrer de 15 años,
estudiante de FP Básica de Cocina y Restauración en el Centro
Integrado de Formación Profesional Valle de Elda, que se ha
presentado al Concurso “GMChef Alimenta tu talento 2019”,
necesita el apoyo de sus vecinos.
Cuando
queda escasamente una semana para que se cierre el plazo de votación
para poder clasificarse para la semifinal de la Región de Levante, y
de esta forma tener la posibilidad de a la final que se celebrará en
el Celler Can Roca, su plato está en tercer lugar.
Solo
los cinco primeros podrán disputar esa semifinal por lo que es
importante y necesario que el plato de Luis Llobregat, Coca de
Avellanas con Salsa Romescu, Cebolla Glaseada y Jurel en semi
salazón, siga recibiendo votos.
Para
poder votar tan solo hay que acceder a la página web www.gmchef.com
y buscar su receta bien a través de su nombre o en la sección
Región Levante. También se puede emitir el voto en el enlace
https.//gmchef.com/receta/82.
En
cuanto a la receta, este joven estudiante de cocina ha recordado que
está inspirado en una coca de cerveza coronada con una almendra que
hacía su abuela aunque le ha dado un giro y sustituyó la almendra
por una avellana molida, complementándola con la salsa romescu
porque también está elaborada con ese fruto seco, la cebolla
glaseada para simular un calçot y el jurel para darle un toque de
pescado.
