Buñuelos
Por: Ofelia Navarro
Dificultad: Sencilla Tiempo: 60 m.
INGREDIENTES:
2 vasos de agua.
1 vaso de aceite de oliva.
3
vasos de harina de trigo.
1 vaso de leche.
8 huevos.
ELABORACIÓN:
1 Poner al fuego una olla con dos litros de aceite
para que cuando llegue el momento de freír los buñuelos esté muy
caliente.
2 Verter en una cazuela a calentar el agua y el aceite.
3
Cuando el agua y el aceite empiece a hervir, verter la harina para
que se escalde.
4 Una vez la harina esté escaldada hay que dejarla
enfriar unos 20 minutos.
5 A continuación ir mezclando los huevos
uno a uno.
6 Una vez se hayan mezclado todos los huevos, verter el
vaso de leche y volver a mezclar hasta que se consiga una crema.
7
Poner parte de la crema en una jarra de tamaño pequeño o mediano.
8
Empezar a freír los buñuelos con la ayuda de una buñuelera que
deberá de haber permanecido dentro de la olla de aceite y de esta
forma evitar que la masa se pegue.
