Alubias con chorizo
Por: Laura Sánchez Román
Dificultad: Fácil Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES:
1bote de alubias de 400gr
1 trozo de chorizo
dulce
4 patatas medianas
1 cebolla mediana
1 carlota
Aceite y
sal
ELABORACIÓN:
1 Pelamos y troceamos la cebolla y la carlota
2 A
continuación, en un cazuela vertemos aceite, unas cuatro cucharas
soperas, y sofreímos la cebolla y la carlota con el trozo de chorizo
3 Trituramos la cebolla y la carlota sofritas con medio vaso de agua
para conseguir una salsa no muy espesa
4 Seguidamente, pelamos y
troceamos las patatas
5 En la misma cazuela en la que se ha hecho el
sofrito, vertemos la salsa y las patatas troceadas, añadimos las
alubias y condimentamos con sal al gusto
6 Vertemos agua en la
cazuela hasta cubrir las patatas y la dejamos a fuego lento durante
20 minutos.
