Tarta de 3 chocolates
Por: Raquel Pérez Balaguer
Dificultad: Fácil Tiempo: 45 minutos
INGREDIENTES:
600ml de nata
600ml de leche
3 sobres de
cuajada
150gr de chocolate blanco
150gr de chocolate con leche
150gr de chocolate puro
200gr galletas María
100gr mantequilla
ELABORACIÓN:
1 Empezamos preparando la base de la tarta. Troceamos
y chafamos las galletas y las mezclamos con la mantequilla hasta
conseguir una masa homogénea
2 La base de un molde desmontable la
cubrimos bien con la masa de galleta, la presionamos y metemos el
molde en la nevera unos minutos para que se endurezca
3 Mientras
tanto, en un cazo calentamos 200ml de leche, le añadimos 200ml de
nata y el chocolate puro troceado, mezclamos bien todos los
ingredientes y agregamos un sobre de cuajada que, previamente,
habremos diluido en un vaso de leche
4 Cuando el chocolate esté
completamente fundido, lo vertemos en el molde sobre la base de la
masa de galletas
5 Dejamos que el chocolate se enfríe a temperatura
ambiente unos 10 minutos y se introduce el molde en el frigorífico
al menos otros 10 minutos más hasta que cuaje
6 Repetimos este
proceso con el chocolate con leche y cuando esté fundido, lo
vertemos sobre la capa de chocolate negro, dejamos templar unos
minutos y con cuidado volvemos a introducir el molde en la nevera
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De nuevo repetimos el proceso pero con el chocolate blanco, que, una
vez fundido, vertemos sobre la capa de chocolate con leche, dejamos
que se temple a temperatura ambiente alrededor de 10 minutos y con
mucho cuidado, para evitar que no se mezclen las diferentes capas de
chocolate, introducimos el molde en el frigorífico un mínimo de 4
horas
8 Cuando la tarta esté bien cuajada, la desmoldamos con
cuidado y podemos decorar la parte superior con anisetes de colores o
virutas de chocolate
