Strudel de manzana
Por:Amparo Vasalo Montesinos
Dificultad: Sencilla Tiempo: 40 minutos
INGREDIENTES:
1 lámina de masa de hojaldre
2 manzanas
500gr
de cabello de ángel
50gr de galletas
50gr de avellanas
40gr
de pasas
30gr canela
1 huevo
Azúcar glassé
ELABORACIÓN:
1 Pelamos las manzanas y las cortamos en forma de
pequeños dados
2 Trituramos con una picadora, por separado, las
avellanas y las galletas
3 En un bol grande, ponemos las manzanas
troceadas y añadimos las pasas, canela, avellanas y galletas y con
la ayuda de una espátula mezclamos bien todos los ingredientes
4
Espolvoreamos un poco de harina en la bancada y con la ayuda de un
rodillo estiramos la lámina de la masa de hojaldre
5 A continuación,
colocamos la mezcla sobre la masa de hojaldre, la enrollamos y
cerramos los bordes
6 Con un tenedor pinchamos la capa superior de la
masa y la pintamos con huevo batido
7 Seguidamente, lo colocamos en
una bandeja honda, forrada con papel vegetal, y la introducimos en el
horno precalentado a 200ºC durante 25/30 minutos
8 Sacamos la
bandeja del horno y volvemos a pintar con huevo batido el “strudel”
y lo espolvoreamos con azúcar glassé.
