Salmón al horno con eneldo
Por: Isabel Alfaro Payá
Dificultad: Sencilla Tiempo: 50 minutos
INGREDIENTES:
1 lomo de salmón fresco
4 patatas
1 cebolla
2 carlotas
Eneldo picado, pimienta negra molida y pimentón dulce
Aceite y sal
ELABORACIÓN:
1 Primero pelamos las patatas, la cebolla y las
carlotas
2 A continuación, cortamos las patatas a rodajas gruesas,
la cebolla la partimos en cuatro trozos, ya que si la cortamos fina
corremos el peligro de que se queme, y las carlotas si son gruesas
las partimos por la mitad
3 En una bandeja de horno, colocamos el
salmón junto con las patatas, cebolla y carlotas
4 El salmón lo
espolvoreamos con eneldo y sobre las patatas vertemos una chorradita
de aceite y las condimentamos con sal, pimienta negra molida y
pimentón dulce al gusto
5 Introducimos la bandeja en el horno
precalentado a 180-200·, entre 30 y 40 minutos
