Cocinera: María Olmedo Gallego
Ingredientes:
- 4 filetes de aguja de cerdo de un dedo de grosor
- ½ kilo de patatas pequeñas
- 1 cebolla grande
- 200 gramos de tomate natural rallado
- 4 dientes de ajo
- 1 vaso de vino blanco
- Aceite y sal
Elaboración:
- Limpiamos y lavamos bien las patatas, la cebolla la pelamos y la troceamos y pelamos, también, los dientes de ajo
- En una bandeja de horno, colocamos los filetes de aguja en el centro y alrededor las patatas sin pelar
- A continuación, añadimos la cebolla troceada y los dientes de ajo
- Seguidamente, vertemos el vino blanco y agregamos el tomate rallado sobre los chuletas, las patatas y la cebolla
- Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180· alrededor de unos 40 minutos
Dificultad: mínima
Tiempo: 1 hora
