Cocinera: Ana Isabel Martínez Martínez
Ingredientes:
- 12 galletas María 0% azúcar
- 30ml de leche
- 150gr crema de queso tipo Philadelphia, normal o light
- 4 yogures Griegos
- 1 limón
- 4 láminas de gelatina neutra
- Sacarina líquida
Elaboración:
- Hidratamos las láminas de gelatinas en un bol con agua fría
- Exprimimos el limón y rallamos la corteza
- En un bol grande, batimos con la ayuda de unas varillas el queso, añadimos el zumo del limón y la ralladura y mezclamos bien todos los ingredientes
- A continuación, agregamos los yogures y la sacarina líquida y volvemos a mezclarlos
- Seguidamente, calentamos la leche 20 segundos en el microondas y deshacemos en ella las láminas que gelatina que, previamente, habremos escurrido, la vertemos en el bol y mezclamos de nuevo hasta conseguir una crema
- Forramos un molde con film y, seguidamente, vamos mojando las galletas con leche y cubrimos la base con ellas
- Instantes después, vertemos la mitad de la crema, la cubrimos con otra cama de galletas mojadas en leche, vertimos el resto de la crema que, de nuevo, la cubrimos con otra cama de galletas mojadas
- Introducimos el molde en la nevera un mínimo de cuatro horas
- A la hora de emplatar, una vez desmoldada la tarta, la colocamos en una fuente y decoramos con rodajas de limón
Dificultad: Sencilla
Tiempo: 30 minutos
