Cocinera: Carmen Olmedo Gallego.
Ingredientes:
- 500gr de harina
- 500gr de azúcar
- 3 huevos
- 3 sobres de gaseosa
- 2 limones
- ½ l de leche
- ¼ l de aceite
Elaboración:
- Rallamos los dos limones y reservamos y, por otro lado, forramos con papel vegetal una llanta de horno honda y untamos el papel con margarina
- En un bol grande y hondo, batimos bien, con la ayuda de unas varillas, los huevos y 450 gramos de azúcar
- A continuación, añadimos la ralladura de limón, mezclamos bien los ingredientes y agregamos, poco a poco, el aceite y la leche
- Seguimos mezclando con las varillas un par de minutos y añadimos la harina, también poco a poco, y los sobres de gaseosa y volvemos mezclar los ingrediente
- Vertemos la masa en la llanta y la cubrimos con el azúcar que hemos reservado, 50 gramos
- Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 180· y subimos la temperatura a 200·
- A los 20 minutos de haber introducido la llanta en el horno, lo abrimos, tapamos la bandeja con papel de aluminio y la dejamos, en el horno a 200·, 15 minutos más
Dificultad: mínima
Tiempo: 60 minutos
