Por: Fini Sánchez Moreno

INGREDIENTES

Brotes tiernos de distintos tipos de lechuga

2/3 champiñones

6/8 tomates Cherry

4/6 tomates secos

150gr de habitas baby

Picatostes

Frutos secos

ELABORACIÓN

1 En un plato grande o fuente, hacemos una cama con los brotes tiernos de lechugas

2 Sobre la cama de lechuga, ponemos los tomates cherrys partidos por la mitad y los tomates secos troceados

3 A continuación, añadimos los picatostes, unos pocos frutos secos y las habitas baby

4 Seguidamente, cortamos a láminas los champiñones y en una sartén vertemos una chorradita de aceite y cuando esté caliente los rehogamos

5 Cuando estén casi rehogamos los champiñones, antes de apagar el fuego, los rociamos con una chorradita de vinagre balsámico de Modena

Dificultad:Sencilla

Tiempo: 15-20 minutos