Durante la actividad se explicó todo lo relacionado con el cultivo de la almendra dando recetas tanto de dulce como de salado para utilizarlas
La ruta “Arraigados” dedicada a la almendra destaca la transformación de los cultivos petrerenses que no solo son agrícolas sino también paisajísticos y medioambientales
Maite Román Cano / El cultivo de la almendra en nuestro término municipal tiene 3.000 años de antigüedad y es por eso que uno de los aspectos destacados en la ruta “Arraigados” celebrada el pasado domingo en la finca La Señora, dedicada a este fruto destacó la evolución que éste ha tenido a lo largo de la historia. Sara Sánchez, técnica responsable de la Tourist Info y guía de esta actividad explicó a la veintena de participantes que lo más importante es que todos los cultivos no solo son agrícolas sino también paisajísticos y medioambientales. También habló sobre la cooperativa y la sección que tiene dedicada a la almendra en sus instalaciones. Por otro lado, conocer las variedades, el arraigo de este cultivo en Petrer y las diferentes opciones para poder cocinarlos, fueron otros aspectos destacados durante la ruta en la que una apicultora habló sobre la miel y en la que también se aprovechó para visitar también la rambla de Puça y hablar sobre los antiguos molinos que había en ella.
