La publicación verá la luz el próximo 13 de diciembre y los beneficios obtenidos por su venta serán destinados a Sense Barreres y a la Asamblea Local de Cruz Roja
Enlace al vídeo de la rueda de prensa:
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José Enrique Gálvez/ Hace tres años surgió la idea de recopilar las recetas culinarias de toda la vida. Esas recetas que se cocinaban a fuego lento y con productos de proximidad. Un grupo de amigos se propusieron editar un libro con ellas y ese trabajo va a ver la luz próximamente. Más de 80 recetas populares de Petrer. Este trabajo se ha presentado hoy a los medios de comunicación por los intervinientes en su confección.
Raquel Rico, una de las responsables de esta publicación, ha valorado muy positivamente el libro por lo que va a suponer para la historia gastronómica de Petrer ya que también va a recoger los usos y costumbres alimenticios de décadas pasadas e incluso de la prehistoria.
El otro coautor, Higinio Máñez, ha resaltado que el último año ha sido clave en la confección de la publicación. Que se tuvieron que meter en el papel de cocineros para poder plasmar con fidelidad el recetario recopilada en las páginas de “Bon Profit”, al tiempo que ha agradecido el apoyo recibido.
IMÁGENES DEL GFP
Una de las claves del libro va a ser la riqueza visual con fotos ilustrativas a cargo del Grup Fotográfic Petrer. El presidente de este colectivo, Pascual Maestre, ha destacado el contenido y la variedad de fotos que aparecen en las páginas.
Desde la obra social de Caixapetrer también han apoyado esta publicación. El vicepresidente de la entidad, Luis Maestre, ha mostrado su gratitud por el gran nivel que ofrece “Bon Profit” permitiendo conocer mucho más una seña de identidad tan importante como la gastronomía.
COSTE
El libro tendrá un coste de 25 euros. Se podrá comprar a partir del 13 de diciembre tanto en el acto de presentación como en las sedes de Sense Barreres y Cruz Roja. Como se ha puesto de manifiesto en la previa al día del estreno, todo petrolanco debe tener esta obra recopilatoria.
