Ya van siete ediciones del concurso que trata de descubrir el talento en torno a la cultura de cocinar arroz que tenemos por estas tierras. Este concurso se engloba dentro de las actividades paralelas de la feria Alicante Gastronómica
José Enrique Gálvez/ Este próximo sábado 12 el aparcamiento del Centro Comercial Carrefour de Petrer va acoger la primera prueba del Concurso Mejor Arroz del Mediterráneo. Cerca de cincuenta concursantes van a dar lo mejor de sí mismos para cocinar el mejor arroz y optar así a la final que se disputará en IFA el próximo mes de octubre. A esta fase de Petrer le seguirán otras en Elche, San Juan, Torrevieja y Benidorm las próximas semanas. Desde la organización de este evento se muestran satisfechos de la respuesta obtenida ya que está completo el cupo de participantes en Petrer. Así lo destaca el responsable de la organización, Santiago Dusmet.
La prueba comenzará a las 11 de la mañana en tandas de 10 concursantes por hora. Dichos concursantes tendrán que poner el caldo y los complementos ya que tanto el arroz, el recipiente, condimentos y lugar de cocinado lo proporciona la organización. Habrá un tiempo razonable para poder preparar la receta y transcurrido dicho tiempo se tendrá que presentar al jurado que al final de la jornada dictaminará que adulto y que infantil pasan a la final de Torrellano.
Esta actividad es una de las más características de la edición de Alicante Gastronómica que tendrá lugar en IFA del 2 al 5 de octubre. En dicha muestra alimentaria hay más concursos, pero ya de otro ámbito y reservados a profesionales del sector gastronómico. Este del arroz, sin duda, es de los más populares.
