Canelones de atún
Por: Pilar Navarro
Dificultad: Mínima
Tiempo: 75 minutos
INGREDIENTES:
30 canelones
¼ de atún de lata de 500 gr.
1
bote de ¼ de tomate
Mantequilla, una cucharada
½ litro de leche
Maizena, 6 cucharadas
Queso rallado
Aceite, sal y pimienta
negra molida
ELABORACIÓN:
1 Ponemos al fuego una olla con agua y con dos
pellizcos de sal, cuando rompa a hervir introducimos los canelones,
lámina a lámina
2 Mientras empieza a hervir el agua, preparamos la
bechamel poniendo la mantequilla en una sartén, cuando se haya
derretido vertemos la leche y añadimos la maizena y una pizca de
pimienta molida, al gusto
3 Vamos removiendo con cuidado hasta que
espese
4 Sacamos la sartén del fuego y a la bechamel le añadimos el
atún y lo mezclamos todo bien
5 Una vez los canelones están
cocidos, vamos colocándolos uno a uno sobre una tela o mantel y los
secamos con cuidado con papel de cocina
6 A continuación, ponemos
una cucharada de la bechamel con atún encima de cada lámina y con
cuidado la enrollamos para formar el canelón
7 Seguidamente, en una
sartén con una chorrada de aceite sofreímos el tomate
8 Colocamos
los canelones en un plato grande o fuente, los cubrimos con el tomate
sofrito, los espolvoreamos con queso rallado y los metemos en el
horno para que se gratinen durante unos 5 minutos
