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Petrel
lunes, 17, enero, 2022

Buñuelos

Buñuelos

Receta realizada por Ofelia Navarro

INGREDIENTES:
 (Para 4  personas):
2 vasos de agua. 1 vaso de aceite de oliva. 3 vasos de harina de trigo. 1 vaso de leche. 8 huevos.

MODO DE ELABORACIÓN:

1
Poner al fuego una olla con dos litros de aceite para que cuando llegue el momento de freír los buñuelos esté muy caliente.
 
2 Verter en una cazuela a calentar el agua y el aceite. Cuando el agua y el aceite empiece a hervir, verter la harina para que se escalde.
3 Una vez la harina esté escaldada hay que dejarla enfriar unos 20 minutos.
4 A continuación ir mezclando los huevos uno a uno con la masa.
5 Una vez se hayan mezclado todos los huevos, verter el vaso de leche y volver a mezclar hasta que se consiga una crema.
6 Poner parte de la crema en una jarra de tamaño pequeño o mediano.
7 Empezar a freír los buñuelos con la ayuda de una buñuelera que deberá de haber permanecido dentro de la olla de aceite y de esta forma evitar que la masa se pegue. 
8 Cuando el buñuelo esté dorado, sacarlo y colocarlo sobre papel de cocina para que absorba el aceite.
9 Por último, colocar los buñuelos en una fuente o bandeja y espolvorearlos con azúcar al gusto.

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