Acelgas gratinadas
Por: Emi Cano Cantero
Dificultad:
Sencilla
Tiempo:
75 minutos
INGREDIENTES (4 personas)
1 kilo de acelgas
1 cebolla
Harina, 3 cucharadas soperas
2 vasos de leche
Aceite
Sal
Nuez moscada
ELABORACIÓN
1 Lavar bien las acelgas y hervirlas en la olla Express
2 Una vez hervidas, dejar escurrir las acelgas hasta que
desprendan toda el agua
3 Mientras se escurren las acelgas, preparar la bechamel
4 Para la bechamel, primero en una sartén sofreír la cebolla
rallada con un poco de aceite y una pizca de sal
5 Una vez la cebolla esté dorada, añadir la mitad de la harina y
mezclar bien los ingredientes
6 A continuación, añadir el resto de la harina y seguir
mezclando los ingredientes
7 Seguidamente verter la leche y una pizca de sal
8 Cuando la bechamel esté casi en su punto, añadir una pizca de
nuez moscada en polvo
9 Volver a mezclar bien
10 En una cazuela de barro, colocar las acelgas y encima la
bechamel
11 En el horno precalentado, introducir la cazuela de barro
durante media hora a 180ºC
