Rustidera de pollo
Por: Alberto Cerro
Dificultad: Sencilla
Tiempo: 1 h 45 minutos
INGREDIENTES: (4 personas)
1 pollo
3 patatas
1 cebolla
½ cabeza de ajos
1 vaso de vino blanco
Tomate natural triturado, 4 cucharadas soperas
Perejil
Sal
Aceite, 2 cucharadas soperas
Pimienta negra molida
ELABORACIÓN:
1 Pelar la cebolla, cortarla en rodajas como base en una cazuela
de barro.
2 Pelar los ajos, partirlos por la mitad y ponerlos junto a
la cebolla.
3 Añadir el tomate natural triturado y el perejil.
4 A
continuación, trocear el pollo en cuatro partes y colocar los trozos
sobre la base de la cebolla, ajos, tomate y perejil.
5 El siguiente
paso es pelar las patatas y cortarlas como medias lunas de un medio
dedo de grosor.
6 Una vez las patatas se han puesto en la cazuela de
barro, verter sobre los ingredientes el vaso de vino blanco y las dos
cucharadas soperas de aceite y sazonar al gusto con sal y pimienta
negra molida.
