Solomillo de cerdo con hojaldre
Por: Mª Dolores Pérez Cortés
Dificultad: Sencilla Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES:
Una pieza de solomillo de cerdo de 450 gramos
1 lámina de hojaldre
1 lata de foagrás
Lonchas de queso
Lonchas de beicon
Sal y pimienta blanca en polvo
1 huevo
ELABORACIÓN:
1 Colocar la lámina de hojaldre en una bandeja de
horno y sazonar con una pizca de sal
2 Cubrir el solomillo con
foagrás y con las lonchas de queso
3 A continuación, enrollar la
pieza del solomillo con las lonchas de beicon
4 Con la lámina de
hojaldre envolver el solomillo formando un paquete
5 Pintar la parte
superior del hojaldre con la yema del huevo batida
6 Condimentar con
una pizca de pimienta blanca en polvo
7 Introducir en el horno
precalentado a 180ºC durante 30-40 minutos hasta que el hojaldre
adquiera un tono dorado
