Mejillones con tallos de alcaparras
Cocina: “Art i Raïm”
Dificultad:
Sencilla
Tiempo:
10 minutos
INGREDIENTES:
1 lata de mejillones fritos en escabeche a la brasa de “José
Peña”
Tallos de alcaparras
Picatostes
ELABORACIÓN:
1 Abrir la lata de mejillones y verter el caldo en un vaso
2 Picar unos tallos de alcaparras
3 En una pequeña fuente alargada, colocar los mejillones,
condimentarlos con el picado de los tallos de alcaparras y
complementarlos con pequeños picatostes
4 Montar el caldo y verterlo sobre los mejillones
Desde “Art i Raïm” se recomienda acompañar estos mejillones
con tallos de alcaparras con un vermú como “Nordesia”, de origen
gallego, o “Verano del 92” elaborado con uva de monastrel.
Además, también, recuerda que dispone de una amplia gama de
conservas gourmet de marcas como “La brújula”, “Lago
Paganini”, “José Peña”, “La Farola”, “Real Conserva
Española”, “Espinaler” y “Conservas Portuguesas”, entre
otras.
