Arroz a mi manera
Por: Sonia Candel Amorós
Dificultad:
Fácil
Tiempo:
45m.
INGREDIENTES:
Arroz, una taza de café por persona
200 gramos de champiñón
Lonchas de queso, jamón serrano y huevos, uno por persona
Queso Emmental rallado
2 dientes de ajo
Aceite y sal
ELABORACIÓN:
1 En una olla ponemos agua a calentar, cuando rompa a hervir
añadimos el arroz y una pizca de sal y dejamos que cueza durante 12
minutos
2 Mientras tanto, limpiamos el champiñón y lo cortamos a láminas
al igual que los dientes de ajo
3 En un mortero, picamos los ajos con una pizca de sal
4 En una sartén, sofreímos el champiñón con los ajos
5 Al mismo tiempo, calentamos agua en un perol pequeño y cuando
rompa a hervir vertemos una buena chorrada de vinagre y escalfamos
los huevos
6 Cuando el arroz esté hervido lo colamos y los mezclamos con el
sofrito de arroz y ajos y añadimos queso emmental al gusto
7 En una bandeja de horno, ponemos el arroz y sobre él las
lonchas de jamón serrano
8 A continuación, sobre el jamón serrano ponemos el huevo
escalfado y una loncha de queso
9 Con el horno precalentado, introducimos la bandeja a 200ºC
durante unos 10 minutos, hasta que el queso esté fundido
