Sepia al horno
Por: Alberto Cerro
Dificultad: Sencilla
Tiempo: 1 hora
INGREDIENTES:
1 sepia
1 patata
½ cebolla
Tomate triturado
o troceado, 50 gramos
1 vaso de vino blanco
3 dientes de ajo
Perejil n Aceite, sal y pimienta negra molida
ELABORACIÓN:
1 Pelar la patata y la cebolla y cortarlas a rodajas,
las de la patata más finas
2 En una cazuela de barro, colocar sobre
la base las rodajas de cebolla y añadir el tomate triturado, los
dientes de ajo pelados y un par de ramitas de perejil
3 A
continuación, poner la sepia en el centro y las rodajas de patata
alrededor
4 Seguidamente, condimentar con una pizca de pimienta negra
molida, sal al gusto y una chorrada de aceite
5 Introducir, en el
horno precalentado a 180ºC, la cazuela de barro durante 45 minutos
