LA NIT DEL ROLLO
Per: Mari Carmen Rico Navarro Cronista oficial de la Vila de
Petrer
A Petrer, a la nit del 23 de juny, la Nit de Sant Joan, se l’ha
denominat sempre la “Nit del rollo”. La celebració d’esta nit
màgica data d’immemorial i està estretament lligada al solstici
d’estiu. Era una nit de pràctiques màgiques per al coneixement
del temps futur: les pluges i l’oratge, l’amor, curacions… Era
també la nit de traspassar l’oració de l’alacrà; oració que
diuen que cura el mal de la picada de l’alacrà. E
sta nit màgica i
estiuenca, la gent, solia reunir-se buscant la proximitat i la calor
del seu grup d’amics, familiars o veïns per a menjar-se el rollo,
que s’acompanyava del sucós i estival meló de l’aigua, del
xocolate o de la típica “palometa”. Els majors recorden que era
costum ajuntar-se i anar a la “font del Pessic”, nom que rebia la
popular font de la població, situada en direcció a la rambla de
Puça, al costat de l’actual rentador, per a menjar-se el rollo.
El
seu nom es devia al fet que este lloc era freqüentat per les
parelles de nuvis i algun pessic, repeló i apretó solia escapar-se.
La font brollava permanentment i estava pegada a la paret en el
centre d’una placeta ovalada, la forma de la qual venia donada per
un banc corregut en el qual la gent s’asseia a xarrar i que servia
per a descansar mentre s’omplien els botijons i els cànters. En
aquest marc tan idoni s’ajuntaven joves, parelles de nuvis i
matrimonis a celebrar este esdeveniment festiu i de gran tradició al
nostre poble, com era la popular Nit del rollo i també la Nit de
Sant Bartomeu.
La pràctica d’anar a esta font estes dos nits
sobretot, es va convertir amb el pas del temps en tradició. La
tradició de la Nit de Sant Joan va continuar entre els petrerins i
la festa de Sant Joan creixia. L’any 1951 es va fer una falla i una
revetla en La Foia que va ser tota una novetat. A principis dels anys
80 la gent se menjava el rollo en la placeta de Sant Bonifaci.
S’aprofitava la bona nit de l’inici de l’estiu per a pujar a
les ermites a menjar-se el rotllo i assaborir el gelat o “la
palometa”.
A mitjan dels anys huitanta del passat segle algunes
associacions de veïns, que van nàixer amb l’arribada de
l’ajuntament democràtic, van començar a celebrar esta nit
ajuntant-se, per la qual cosa la Cooperativa de vi “San Isidro”
els regalà diverses botelles de mistela en diferents ocasions. En
els anys 90, l’Ajuntament va voler recuperar esta tradició i,
concretament al juny de 1996, es va organitzar per primera vegada la
revetla popular en la plaça de Baix, recuperant-se així esta
festivitat i celebrant-la en col·lectivitat.
En esta primera revetla
va actuar Alejandro Canals i l’orquestra “Serenata”. Es va
degustar gratuïtament xocolate i rollo, pel que fou un èxit de
participació. A l’any següent, 1997, el dissabte 21, es va
celebrar per segon any organitzada per la Regidoria de Festes i en
esta ocasió va estar amenitzada per l’orquestra «Ipanema» i el
trio «Costablanca». Esta revetla de caràcter popular tenia lloc el
dissabte més pròxim a la nit del 23 de juny, i s’obsequiava als
assistents amb el tradicional rollo de Sant Joan i el típic xocolate
que regalava un centre comercial de Petrer.
La revetla i el caràcter
gratuït de l’activitat va calar fort entre el veïnat i en la
plaça van tornar a juntar-se quadrelles d’amics i families. La
coneguda com a Revetla de Sant Joan va deixar de celebrar-se l’any
2012 per ajustos en el pressupost municipal
Són molts els petrerins
que continuen mantenint la tradició de la Nit del rollo i més
encara en les famílies o quadrelles d’amics on hi ha un Joan o
Joana, o més d’un. També en tots els forns de Petrer encara
existeix la tradició de fer el rollo per a esta nit tan especial,
així que hui, a qui li apetisca un d’estos suculents dolços
elaborats amb la mateixa massa de les tonyes i amb l’afecte del
nostre gremi de forners pot complir amb la tradició, a més de
disfrutar d’este dolç tan tradicional de la rebosteria petrerina
que és tota una fita. Que disfruteu i sigueu feliços esta nit
màgica. Bon profit.
