Relleno de hojaldre
Por: Fini Sánchez Moreno
Dificultad: Sencilla Tiempo: 30-35 minutos
INGREDIENTES:
2 láminas redondas de hojaldre
100gr de tomate
frito con orégano
4 lonchas de jamón York
Queso Emmental rayado
1 huevo
Ajonjolí
ELABORACIÓN:
1 Colocamos en una bandeja forrada con papel de
horno, una de las dos láminas de hojaldre la cubrimos con el tomate
frito con orégano
2 Sobre la cama de tomate colocamos las lonchas de
jamón York y sobre ellas, el queso rayado
3 Cubrimos con la otra
lámina de hojaldre y con los dedos sellamos todo el borde
4 Con un
bol, 6/8cm de diámetro, marcamos un círculo en el centro de la capa
superior del hojaldre
5 Con la ayuda de un cortador de pizza, hacemos
cuatro trozos desde el diámetro del círculo y cada uno de ellos lo
cortamos en otros 4 trozos
6 A cada uno de los 16 trozos, le damos
dos vueltas
7 A continuación, pintamos la capa superior de hojaldre
con huevo batido y la espolvoreamos con ajonjolí
8 Introducimos la
bandeja en el horno precalentado, a 200ºC entre 15 y 20 minutos
