Buñuelos “La Isabelita”
Por: Conchi Brotons
Dificultad: Sencilla Tiempo: 50-60 minutos
INGREDIENTES:
500gr de harina de bollería
3 huevos
2 sobres
de Gaseosa Vesubio
Agua
Canela en polvo o molida
Aceite y sal
ELABORACIÓN:
1 En un bol, batimos bien los huevos y, a
continuación, vertemos dos vasos de agua y seguimos batiendo
2 Un
par de minutos más tarde, añadimos unos 5 gramos de sal, el
equivalente a una cucharilla de moka
3 Seguimos batiendo, siempre en
la misma dirección, hasta conseguir una crema homogénea
4
Seguidamente, agregamos los dos sobres blancos de Gaseosa Vesubio
5
Con la ayuda de una espátula, mezclamos bien los polvos de la
gaseosa con la crema y añadimos los dos sobres azules y, de nuevo,
mezclamos bien
6 En una sartén, vertemos ½ litro de aceite, con la
ayuda de una cuchara vamos echando porciones de masa en el aceite
bien caliente
7 Damos la vuelta a cada uno de los buñuelos para que
se frían bien y los vamos colocando sobre papel de cocina para que
absorba el aceite sobrante
8 Finalmente, espolvoreamos azúcar y,
opcionalmente, canela sobre los buñuelos
