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lunes, 17, enero, 2022

Jamoncitos de pollo en salsa

Jamoncitos de pollo en salsa

Por: Marieta Gea Moreno
Dificultad: Sencilla Tiempo: 90 minutos

INGREDIENTES:
8 jamoncitos de pollo
2 cebollas
3 carlotas
¼ de champiñón
4 dientes de ajo
2 pastillas de caldo concentrado
200ml de vino blanco
Aceite de oliva y sal

ELABORACIÓN:
1 Pelamos las cebollas y las carlotas y lavamos los champiñones
2 Picamos la cebolla, cortamos a rodajas no muy gruesas las carlotas y laminamos los champiñones
3 En una cazuela, vertemos una buena chorrada de aceite y sellamos los jamoncitos de pollo, condimentando con sal al gusto
4 Una vez sellados los jamoncitos, los retiramos y reservamos
5 En la misma cazuela, pochamos la cebolla, las carlotas y los champiñones
6 Mientras tanto, en un mortero, majamos los dientes de ajo con las pastillas de caldo concentrado
7 Seguidamente, vertemos el vino blanco en el mortero y lo removemos
8 Una vez pochadas las verduras, añadimos los jamoncitos de pollo, vertemos el majado y agua hasta cubrir los jamoncitos
9 Dejamos la cazuela a fuego lento durante 60 minutos, a mitad cocción es recomendable probar y rectificar de sal si es necesario

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