Cocinera: Mercedes Olmedo Gallego.
Ingredientes:
- 2 paquetes de galletas María
- 250gr de chocolate de tableta
- 200gr de nata para cocinar
- 200gr de queso de Filadelfia
- Zumo de una naranja exprimida
Elaboración:
- En un perol, calentamos la leche con el chocolate, sin dejar de remover con la ayuda de unas varillas
- Cuando el chocolate esté ya fundido, agregamos la nata y seguimos removiendo y un par de minutos más tarde añadimos el queso
- No dejamos de remover hasta conseguir una crema homogénea, sin grumos
- A continuación, vamos bañando las galletas en el zumo de naranja y las vamos colocando en una fuente honda, formando una cama
- Esa primera cama de galletas la cubrimos con la crema de chocolate y sobre la crema volvemos a hacer otra capa de galletas bañadas en zumo de naranja
- Repetimos ese proceso un par de veces más, teniendo en cuenta que la última capa siempre debe de ser de chocolate
- Introducimos la fuente en la nevera al menos 12 horas
- Pasado ese tiempo, sacamos la fuente del frigorífico y antes de emplatar decoramos la tarta con virutas de chocolate y trocitos de fresa o de otra fruta
Dificultad: mínima
Tiempo: 30 minutos
