Por: Saraby Amador Moreno
Dificultad: Sencilla. Tiempo: 50m.
INGREDIENTES
1kg de costillar de cerdo
Refresco de cola
Salsa de kétchup
Sal y pimienta negra molida
Aceite de oliva
ELABORACIÓN
1 Cortamos el costillar en dos partes y lo condimentamos con una pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
2 En una sartén honda, vertemos una chorradita de aceite y sellamos bien los dos trozos de costillar por ambas partes
3 Una vez el costillar esté sellado, añadimos cuatro cucharadas soperas de kétchup, lo cubrimos con refresco de cola, más o menos 33cl, y mezclamos bien todos los ingredientes
4 Cuando empiece a hervir, bajamos el fuego a medio-bajo, tapamos la sartén y la dejamos al fuego, alrededor de 30 minutos
5 Pasado ese tiempo, emplatamos y acompañamos el costillar con unos nachos, patatas o cualquier verdura a la plancha
