Solomillo de cerdo al horno
Receta de: Carmen Olmedo Gallego
INGREDIENTES (4 personas)
· Un solomillo de cerdo de 700 gramos
· 2 manojos de ajos tiernos
· Medio sobre de sopa de cebolla
· 1 vaso de coca-cola
· 100 ml de aceite
· Pizca de sal.
ELABORACIÓN
– Limpiar y cortar a trocitos los ajos tiernos y añadirlos al solomillo.
– Verter el vaso de coca-cola por encima de todos los ingredientes.
– Verter el aceite sobre el solomillo y sobre el resto de ingredientes.
– Echar una pizca de sal.
– Introducir la bandeja en el horno pre-calentado a 180ºC entre 20 y 30 minutos.
– Emplatar y acompañar con tomate cherry.
