Magdalenas
Por: Elvira Ivorra Bernabéu
Dificultad: Sencilla
Tiempo: 60 minutos
INGREDIENTES:
350 gramos de huevos = 5 huevos
250 gramos de harina
250 gramos de azúcar
250 gramos de aceite
1 limón
2 sobres de “Soda”
MODO DE ELABORACIÓN:
1 Separar las yemas de las claras
2 Subir a punto de nieve las yemas de los huevos
3 Una vez las yemas estén a punto de nieve, añadir las claras,
azúcar y el aceite y mezclar bien todos los ingredientes
4 A continuación, añadir la harina tamizada y la ralladura de la
piel del limón
5 De nuevo mezclar bien la masa y añadirle los dos sobres blancos
de “Soda”
6 Los dos sobres azules de “Soda” mezclarlos en un vaso con
dos dedos de agua y añadirlos también a la masa
7 Verter la mezcla en moldes forrados con papel de magdalena y los
colocamos en una bandeja de horno
8 Introducir la bandeja en el horno, precalentado durante 15
minutos a 200ºC, durante 25-30 minutos también a 200ºC
9 Dejarlas enfriar y colocarlas en una bandeja para servir
