Pollo a la miel
Por: Marieta Gea Moreno y Maite García Gea
Dificultad:
Sencilla
Tiempo:
75 minutos
INGREDIENTES:
1 pollo
2 cebollas
1 cabeza de ajos
200 ml de miel de flor
10 gramos de frutos secos picados
Vino blanco, 1 vaso
Agua, 1 vaso
1 pastilla de concentrado de pollo
Aceite
Sal y pimienta negra molida
ELABORACIÓN:
1 Trocear el pollo y picar la cebolla
2 En una cazuela, sofreír 3 o 4 ajos
3 A continuación, añadir la cebolla picada y pocharla hasta que
adquiera color
4 Seguidamente, añadimos el pollo y seguimos con el sofrito
5 Después de unos 5 minutos, vertemos el vino y añadimos los
frutos secos picados y una pizca de pimienta negra molida
6 Dejamos que cueza alrededor de 3-4 minutos y añadimos la
pastilla de concentrado de pollo y el agua
7 Instantes después ponemos la miel, tapamos la cazuela y la
dejamos a fuego medio durante unos 45 minutos
8 A la hora de emplatar, el pollo a la miel se puede acompañar
con patatas al horno y/o verduras
