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viernes, 3, diciembre, 2021
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Puré de verduras

Puré de verduras

Por: Soledad García Poveda
Dificultad: Sencilla Tiempo: 45 minutos

INGREDIENTES:
Un trozo de calabaza, unos 200gr
2 cebollas
1 patata
1 calabacín
110gr de aceite de oliva, equivale a un vaso de vino, y sal

ELABORACIÓN:
1 Pelamos el calabacín, cebolla, calabaza y patata y troceamos todas las verduras
2 En una perol, vertemos el aceite de oliva y pochamos las verduras troceadas con sal al gusto
3 Una vez las verduras estén pochadas, las cubrimos de agua, más o menos tres vasos
4 Dejamos la perola a fuego medio para que cuezan las verduras durante unos 20 minutos
5 A continuación, con una batidora de mano, trituramos las verduras a distintas velocidades hasta conseguir una textura de puré o crema
6 A la hora de servir, el puré de verduras se puede acompañar con unos picatostes

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