Cocinera: Esther Fernández Quinto
Ingredientes:
- 200gr de camarones
- 200gr de harina de trigo
- 100gr de harina de garbanzos
- 1 cebolla
- Unas ramitas de perejil
- 2 vasos de agua
- Aceite de oliva, sal y colorante
Elaboración:
- Picamos la cebolla y las ramitas de perejil y tamizamos las harinas por separado
- En un bol grande, podemos la cebolla y el perejil picado, añadimos las harinas tamizadas
- Seguidamente, vertemos los dos vasos de agua y condimentamos con sal y colorante al gusto
- Mezclamos bien todos los ingredientes, con la ayuda de una espátula, hasta conseguir una masa homogénea, sin grumos
- A continuación, agregamos los camarones, con cuidado los mezclamos con la masa y dejamos que repose unos 15 minutos
- Pasado ese tiempo, vertemos una buena chorrada de aceite de oliva y cuando esté bien caliente, vamos echando cucharadas de masa, una a una, evitando que se peguen unas a otras, dándoles la vuelta una vez una de las caras esté dorada para que la otra también adquiera ese mismo tono
Dificultad: Sencilla
Tiempo: 45 minutos
