Por: Javier Sánchez García
Dificultad: Sencilla. Tiempo: 45m.
INGREDIENTES
1 berenjena
•Bechamel
•Jamón York
•Lonchas de queso
•Queso rallado
•Tomate frito
•Aceite de oliva y sal
ELABORACIÓN
1 Pelamos las berenjenas y las cortamos en rodajas a lo largo
2 En una sartén, vertemos una chorradita de aceite, doramos un poco por cada lado las rodajas de berenjena y reservamos
3 Forramos un molde, no muy grande de tamaño, con papel vegetal, la bañamos con tomate frito y vamos poniendo primero una capa de berenjenas, luego una de bechamel, otra de jamón york y, finalmente, una de queso y volvemos a repetir el proceso, tomate, berenjenas, bechamel, jamón y queso
4 Antes de empezar a hornear, espolvoreamos queso rallado por la parte superior
5 Introducimos el molde en el horno precalentado a 200ºC alrededor de 25 minutos.
